自分が考えた商品をたくさんの方に食べていただけることです。これ以上のやりがいはありません！当社は沖縄県下最大店舗数を誇るファミリーマートの食品工場です。自分が考えた商品が300店舗以上に並べられることを想像してみてください。商品開発として、こんなに嬉しいことはないですよ！

毎月新たな商品を開発しており、時間との戦いになることも多いです。時には、良いアイデアが思い浮かばずに悩むこともありますが、メンバーでお互いに助け合いながら、乗り越えていっています。

いつか大ヒット商品をつくって、自分の考えた商品がテレビや雑誌などで取り上げられたら嬉しいなと思ってます。コンビニ食を通じて、沖縄県の食生活をもっともっと豊かにしていきたいですね。

人を笑顔にする仕事に携わっていることでしょうか。自分たちがつくったデザートの一つ一つが誰かの笑顔に繋がっていると思うと、絶対に手は抜けないし、毎日頑張ろうと思えます。

当社は食のインフラ企業として、「出荷を止めてはいけない」という使命感を持っています。コンビニに当たり前に商品が並べられるように、製造納期や品質（味）、安全に配慮しながら、チームワークを大切に仕事をしています。時には忙しい時もありますが、沖縄の方々の食を支えるために、責任感を持って仕事をしています。

デザート製造のスキルをもっと高めていきたいと考えています。当社では、毎月数十種類の新商品も出ており、ジャンルを問わずたくさんの種類のデザートに関われるチャンスがあります。気になったものはレシピを覚えて、活用していきたいです。

大好きなデザートづくりに没頭できるところでしょうか。ケーキ屋さんなどでの勤務だと、ケーキをつくることはできても、自分でケーキを考えることはなかなかできません。その点、当社ではデザート開発の仕事だけに向き合えるので、自分の好きなことだけを仕事にできるというやりがいがあります。

この仕事の1番大きなイベントはクリスマスケーキです。毎年5,000～6,000個のケーキが売れていく一大イベント。自分達が考えたケーキで、お客様がクリスマスのイベントを楽しんでくれているという嬉しさは、他では味わえない醍醐味があります。

最近だとSNSで調べたり、色んなお店に立ち寄ってみたりしながら、常にヒントを探してます。そして思い浮かんだアイデアはデッサン（絵に描くことを）してみて、少しずつアイデアを具体的にしていく感じですね。

たくさんの方に食べていただく食品の品質を守っているという責任感、これに尽きますね。私たちが普段当たり前のように食べているコンビニ食ですが、その安全を支えているのは自分たちなのだと、誇らしい気持ちになれる仕事です。

未経験からでも食品衛生管理のプロフェッショナルを目指せるところです。「食」はこれから先も絶対に無くなることのない産業であり、その安全を保証する食品衛生管理の仕事も重要な仕事であり続けるでしょう。専門度の高い仕事ですが、当社では未経験からしっかりと学んでいける環境があります。また、ジャンルを問わず、100種類以上の食品をつくっている当社だからこそ、幅広い知識を身に付けることも可能です。

入社前は検査室でずっと検査をしているようなイメージだったのですが、品質は自分たちだけで守れるものではありません。製造職の方にも協力していただきながら、どうやったら少しでも安全な食品づくりができるか？ということを日々考えています。安全の追求は終わりのない仕事であり、大変な仕事ですが、その分やりがいもあります。

当社のような大規模食品工場を、縁の下の力持ちとして支え続けているという使命感を感じられることです。工場内にはたくさんの機械設備がありますが、私たちが、毎日ちゃんと動くようにメンテナンスをしているからこそ、365日、当たり前のようにファミリーマートに商品が並べられているのだと、日々感じることができます。

毎日メンテナンスしていると、段々と機械設備も可愛くなってくるところです。機械設備は365日稼働しているので、永く使っていれば不具合が出てくるのも当然です。私たちは機械設備のお医者さんになったつもりで、機械設備を労わりながら、日々点検・修繕に励んでいます。

未経験でも何の問題もありません。定期的に行う点検作業は、入社して1～2ヶ月でできるようになります。修理は、その場での判断も求められるので、習得するまでに３～4年は掛かりますが、知識を身に付ければ、それだけ替えの効かない人材になることができます。